×

Kontakt os

Hjem> Nyheder

Hvorfor skulle man ikke blande wasabi og sojasovs, når man spiser sushi?

Tid: 2021-05-24 Hits: 502

Når du bruger ægte wasabi (dvs. friskgraderet wasabi-ræddike), må du aldrig blande det i soya sovs, da det ville miste den delikate smag. Det er dog sjælden friskgraderet wasabi radise, der serveres, medmindre du går på eksklusive restauranter. Så lad os tale om fordelene ved ikke at blande "nogen" wasabi i sojasovs.

For sashimi, afhænger af typen af ​​fisk, mængden af ​​wasabi til at supplere smagen vil variere. Vi vil måske have mere wasabi til tun, og mindre til snapper, for eksempel. Når jeg spiser daikon radise, der normalt serveres med sashimi, vil jeg slet ikke have nogen wasabi. Så at holde sojasaucen i det lille fad klar er nemmere at variere wasabi-mængderne. Så jeg plejer at komme lidt wasabi på i den ene ende for hvert stykke fisk, og dyppe den anden ende i sojasovs.


top top